Эксперт рассказал о подсластителе E955 в продуктах.
Надпись «без сахара» на упаковке не делает продукт полезнее. Об этом в своем авторском канале предупредил гастроэнтеролог Рустем Садыков, обратив внимание покупателей на состав таких товаров.
Вместо сахара в продуктах может содержаться сукралоза - подсластитель E955. Его добавляют, чтобы сохранить сладкий вкус без обычного сахара. При этом в составе могут быть и другие компоненты: наполнители, стабилизаторы, ароматизаторы, регуляторы кислотности.
- Особенно показателен состав сахарозаменителей в таблетках и порошках, - рассказывает эксперт. - Помимо самого подсластителя, там могут быть мальтодекстрин, декстроза и другие вещества. Они нужны для объема, текстуры или удобства использования.
Впадать в крайность не стоит. Сама по себе буква E на упаковке не означает, что перед нами что-то вредное или опасное. Это просто обозначение пищевой добавки, прошедшей установленную процедуру оценки и разрешенной к применению в определенных условиях.
Но и надпись «без сахара» не делает продукт полезным. Она говорит только об отсутствии или низком содержании сахаров в соответствии с требованиями маркировки. Что еще входит в состав, сколько там подсластителей и насколько продукт вписывается в рацион - уже другой вопрос.
Совет покупателям - не выбирать продукты только по крупным надписям на лицевой стороне упаковки. Ее стоит перевернуть и обязательно прочитать состав.
В Волгограде врачи внедрили новый алгоритм диагностики рака груди.
