Врач посоветовала волгоградцам метод здоровой тарелки.
С 9 по 15 ноября в России проходит Неделя борьбы с сахарным диабетом. О питании при этом заболевании рассказала врач-эндокринолог поликлинического звена городской клинической больницы им. Фишера Марина Арсенова.
По словам специалиста, единой диеты для всех не существует, рацион подбирают индивидуально. Главная задача правильного питания не только держать вес в допустимых границах и контролировать уровень глюкозы в крови, но и не допустить осложнений сердечно-сосудистой и нервной систем и проблем с почками. Диета зависит от особенностей организма пациента, его потребностей и типа заболевания.
- Длительное повышение сахара повреждает сосуды, нервы и различные органы, - говорит врач. - Чтобы поддерживать приемлемое качество жизни, нужно правильно питаться и регулярно заниматься спортом. При первом типе диабета, когда возникает абсолютная недостаточность инсулина из-за аутоиммунного разрушения бета-клеток поджелудочной железы, пациенту необходимо точно рассчитывать хлебные единицы для корректировки доз инсулина. В среднем взрослому человеку в день нужно не более 17 единиц, при этом одна единица равна 20-25 г хлеба или 10-12 г чистых углеводов. Посчитать углеводы помогают мобильные приложения или специальные таблицы. Придерживаться принципа помогает дробный режим питания - 5-6 приемов пищи в день с равномерным распределением углеводов.
Меню должно содержать овощи, цельнозерновые крупы, бобы, белковые продукты и жиры растительного происхождения. Нужно контролировать количество соли и пить воду, когда есть жажда. Самостоятельно вводить или убирать продукты нельзя, все изменения желательно согласовывать с эндокринологом.
При втором типе диабета цель питания - снизить инсулинорезистентность. Помогают прием сахароснижающих препаратов, сокращение простых углеводов и контроль калорийности. Врач рекомендует есть некрахмалистые овощи -капусту, кабачки, огурцы и помидоры, нежирное мясо, рыбу, яйца, творог, овсянку и гречку.
Применить все это в рационе помогает «метод здоровой тарелки»: овощи занимают половину, нежирные источники белка и сложные углеводы - примерно четверть. Важно максимально ограничить сахар, белую муку, сладкие напитки и продукты с повышенным содержанием насыщенных жиров, а пищу готовить на пару, варкой или запеканием.
Вылечиться от диабета с помощью диеты не получится, а поддерживать правильный уровень сахара в крови - вполне.
Лекарства от рака кожи и желудка бесплатно получат волгоградцы.
