Вместе с мамами и папами в учебных заведениях побывали и общественники.
В Волгограде прошла Неделя здорового питания, в ходе которой родители могли оценить питание своих детей в школах, лицеях и гимназиях. 120 общеобразовательных организаций стали участниками дней открытых дверей, посвящённых теме здоровой еды. Здесь побывали более тысячи мам и пап.
Для родителей подготовили круглые столы, лекции, встречи с экспертами по вопросам здорового питания детей. Также взрослые воочию оценили работу школьных столовых и буфетов и узнали о принципах формирования меню, которое, к слову, включает весь нужный для подрастающего организма набор полезных витаминов и микроэлементов.
Так, мамы и папы узнали, что в каждой школе на линии раздачи размещается контрольное блюдо, которое можно сравнить с тем, что подают ребятишкам. А перед попаданием еды к школьникам её дегустирует специальная комиссия. Для дополнительного контроля суточные пробы хранятся 48 часов на случай бактериологического анализа.
Вся пища должна быть горячей. Её температуру измеряют специальным щупом.
– Нормативы подачи, как правило, составляют 5-7 минут для однокомпонентных блюд при накрытии до 100 человек. Для буфетов-раздаточных горячее питание доставляется из базовых школьных столовых в таре, поддерживающей нужную температуру, – рассказали подробности в пресс-службе администрации Волгограда.
К слову, родители могут провести проверки столовых и еды и по запросу. Для этого нужно договориться с руководством школы о дате визита. На контроле вопрос со школьным питанием держат и общественники. Так, в сентябре специалисты Ассоциации «Профессионалы социального питания» провели 260 проверок качества еды в столовых.
Сейчас школы Волгограда обслуживают четыре оператора питания, предоставляющие аутсорсинговые услуги. В этом учебном году 100% учащихся 1-4-х классов получают бесплатное горячее питание. Регион одним из первых в стране выполнил поручение Президента РФ в этой сфере.
Кроме того, за счёт бюджетных средств горячей едой обеспечены и ученики 5-11-х классов, относящиеся к льготникам. Это дети из многодетных семей, ребятишки, состоящие на учёте у фтизиатра, учащиеся с ограниченными возможностями здоровья и т. п. Возможность покушать в школьной столовой имеют и все остальные школьники.
