Меню обновятся уже в следующем учебном году.
31 мая в Волгограде, в столовой средней школы № 33, состоится презентация блюд для школьного меню. Их разработали и приготовили участники конкурса «Решаем сами».
Как сообщили «Городским вестям» в пресс-службе мэрии, конкурс среди волгоградских школьников проводит оператор питания при поддержке департамента по образованию администрации Волгограда. Для дегустации конкурсных блюд приглашены общественники, сотрудники вузов и колледжей, депутаты, представители администрации. Лучшие блюда, созданные ребятами, пополнят школьное меню уже в следующем учебном году.
Во время презентации шесть финалистов конкурса «Решаем вместе» при участии поваров школьного пищеблока приготовят омлет, фаршированные куриные ножки, вариант пасты болоньезе, котлеты «стожки» и другие блюда. При этом использовать они будут стандартный набор продуктов из школьного пищеблока – это одно из ключевых требований мероприятия. После того как столы будут сервированы, ребята предложат гостям продегустировать новые блюда и расскажут о своем участии в конкурсе.
В конкурсе «Решаем вместе» приняли участие 35 учеников 8-10-х классов города Волгограда. Школьники анкетировали своих сверстников, выясняя их предпочтения в еде. После этого они изучали теорию по составлению меню и технологических карт блюд, усвоили важную информацию о нормах СанПиН, использовании посуды, оборудования, инвентаря. Для ребят прошли мастер-классы с профессионалами отрасли. Затем школьники приготовили полноценный обед по собственным технологическим картам в условиях пищеблока.
Жюри определило шестерых победителей: их блюда будут рекомендованы для включения в школьное меню за родительскую плату всех муниципальных образовательных учреждений Волгограда. Одна финалистка, проявившая незаурядные способности в кулинарии, получила предложение пройти оплачиваемую стажировку на пищевом производстве.
