Исследование нарезных батонов провело Роскачество.
Как сообщает ИА «Городские вести», эксперты изучали хлеб 16 марок из Волгограда, Астрахани, Ростова и Краснодара.
В результате тщательных исследований лучшим хлебом признали нарезные батона шести марок, среди них – волгоградская «Стойленская нива».
Хлеб проверили на наличие пестицидов, металлов, токсинов, плесени, кишечной палочки, стафилококка, картофельной болезни. Результаты оказались отрицательными. Эксперты также убедились, что производители используют муку высшего сорта.
В то же время волгоградские торговые марки «Волжский» и «Сарептская мельница» используют броматы. Содержание этого вещества в нарезных батонах не регламентируется законом. Но, например в Европе оно запрещено, а в США его можно добавлять только в несколько видов хлеба.
Эксперты пришли к выводу, что хлеб в Южном федеральном округе лучше, чем в других округах РФ.
