В Волгоградской области за счёт бережливых технологий увеличат объёмы производства солений

Фото предоставлено «Региональным центром компетенций в сфере производительности труда Волгоградской области»

Активная работа в этом направлении стартует в июне.

В Волгоградской области увеличат объёмы производства солений за счёт бережливых технологий в рамках национального проекта «Производительность труда». Эксперты Регионального центра компетенций будут повышать эффективность предприятия «Царицынские соленья».

– Сейчас участниками национального проекта «Производительность труда» в Волгоградской области являются 40 компаний. За три года участия они рассчитывают в среднем повысить производительность на 15%. Для предприятия это возможность выйти на новый уровень производительности, сэкономить самый ценный ресурс – время, а также увеличить объёмы производства и повысить эффективность работы,  – рассказалд Регионального центра компетенций Волгоградской области Максим Логунов.

Предприятие «Царицынские соленья» занимается производством продуктов бочкового брожения, а с 2017 году был осуществлён запуск новой технологической линии по изготовлению овощной консервации под торговой маркой «Разносольников».

Начиная с июня текущего года начнётся активная стадия работы. На протяжении шести месяцев предприятию предстоит пересмотреть подходы к процессу изготовления овощной консервации и повысить эффективность работы оборудования на производстве.

Регион перешагнул установленный на 2020 год план по количеству вовлечённых предприятий, исполнив его на 118%. В 2024 году количество участников нацпроекта должно быть не менее 64 предприятий.

Интерес участия связан с имеющимся положительным опытом и реальными результатами, которые достигли предприятия, завершившие первый этап работы – создание в течение шести месяцев пилотных потоков-образцов при поддержке экспертов Регионального и Федерального центров компетенций.

За этот период предприятия поработали над увеличением выработки, сокращением времени протекания процесса, снижением незавершённого производства, трудоёмкости, сокращением перемещений и многим другим. Несмотря на столь небольшой срок, каждое предприятие достигло положительных результатов.