
Такие данные приводит Волгоградстат.
За первые семь месяцев 2025 года оборот общественного питания в Волгоградской области достиг 24,4 миллиарда рублей, что на 14,5% больше, чем за аналогичный период 2024 года.
Как сообщает Волгоградстат, основную часть рынка, а именно 67,7%, или 16,5 миллиарда рублей, составляют малые предприятия. Крупный и средний бизнес внесли вклад в размере 32,3%, или 7,9 миллиарда рублей.
Южный федеральный округ занимает 8,8% в общероссийском обороте общественного питания, что составляет 204,6 миллиарда рублей. Лидеры по этому показателю в ЮФО — Краснодарский край и Ростовская область с долями 45,7% и 24,8% соответственно. Волгоградская область занимает 11,9% в общем обороте общественного питания ЮФО.