Рассказываем, что обязательно должно быть на столе в эти праздники.
У Нового года есть много символов – елка, гирлянды, подарки, Дедушка Мороз со Снегурочкой. Перечислять можно долго, у всех свои ассоциации. Но думаем, все согласятся, что встреча Нового года никак не может обойтись без праздничного стола.
«Городские вести» решили рассказать, что нужно приготовить на стол в год Красной Огненной Лошади, чтобы он прошел успешно. Мы перечислим и блюда, от которых стоит отказаться.
О символе года
Лошадь – животное благородное. Символу года присущи свобода, скорость, честность, выносливость и харизма. Хозяин года не терпит рутину и замкнутые пространства, ему все время хочется перемен и развития.
Лошади все время хочется вперед, а для этого нужно много сил. Откуда же взяться энергии, если не из угощений? Лошадь будет очень внимательна к вашему новогоднему столу.
Что обязательно нужно поставить на стол?
Лошадь не любит вычурность и обожает натуральность. В праздник сделайте акцент на блюдах из овощей и свежей зелени. Салаты – идеальный вариант, чтобы удовлетворить символ года. Заправить их лучше оливковым маслом или греческим йогуртом. Лошадь не будет против перчинки, например, в виде горчицы. А вот майонез лучше отложить подальше, но строгого запрета нет.
Приветствуются блюда из моркови. Ведь это любимое лакомство лошадей. Выбор велик: морковные котлеты, салаты с морковкой, морковное печенье или маффины из моркови.
Самый важный вопрос на любом празднике – это мясо. Выбирайте индейку, утку или гуся. Вариантов также огромное множество. Самый традиционный вариант – запеченные в духовке утка или гусь с яблоками.
На столе должно быть много легких закусок. Смысл новогоднего стола в 2026 – поесть много всего разного, но в меру. Приготовьте блинчики, тарталетки, канапе.
Помните про любимые блюда лошади. Символу года придутся по душе рис и орехи всех видов.
Не будет против символ года и фруктов с ягодами. Их можно подавать в виде чистых плодов, нарезки или в запеченном виде. Можно выбирать фрукты и ягоды красного и оранжевого цветов, чтобы задобрить символ года.
Из десертов самым лучшим будет овсяное печенье, но и легкие угощения вполне подойдут. Это может быть желе, пастила, панна-кота, мороженое без сахара.
Лошадь ценит качество. При выборе алкоголя надо опираться на это. Отдайте предпочтение хорошему вину или шампанскому. Если не планируете пить спиртное, остановите свой выбор на морсах, соках, молочных коктейлях.
Что нельзя готовить?
Самое важное и очевидное: нельзя готовить конину. Думаем, тут объяснения излишни. Это будет большое оскорбление символа года.
Запрещены все жирные блюда, поэтому свинину и баранину лучше не готовить. Не стоит готовить говядину.
Не стоит готовить курицу в эту новогоднюю ночь. Под запретом также рыба и морепродукты. Объясняется это тем, что водная стихия заглушает огненную, которая правит в 2026 году. Лучше не топить ее, а, наоборот, поддержать. Кстати, от икры в саму новогоднюю ночь тоже стоит отказаться. Поесть традиционное новогоднее блюдо лучше в другие праздничные дни.
На праздничном столе нежелательны грибы. Они растут в темных и влажных местах, энергия будущего года абсолютно противоположная.
Популярный в праздники гарнир – картофель в разнообразных вариациях – не подходит на этот раз. Лошадь не советует кормить картофелем, откажитесь от традиции в новогоднюю ночь.
Заливное и холодец тоже попали под запрет. Лошади не сидится на месте, это сторонник изменений и движения. Не ставьте на стол «замороженную жизнь».
Крепкий алкоголь – виски, водка, коньяк, абсент – в эту ночь под запретом. Лучше выпить что-то «полегче».
Сладкие напитки и переслащенные лимонады лучше оставить на другие праздничные дни.
Не покупайте сладкие торты и жирные пирожные.
Не понравятся лошади и острые специи. Не увлекайтесь луком, чесноком, хреном.
Не стоит акцентироваться на жареных блюдах, сделайте выбор в пользу запекания в духовке.
Не покупайте продукты с искусственными усилителями вкуса. Излишняя «химия» и перебор с сахаром отвратят Лошадь от вашего стола. Все должно быть простым.
Что с сервировкой?
Акценты должны быть сделаны на красных и оранжевых оттенках. Отлично подойдут бордовые, желтый и золотистый, зеленый и белый цвета. Допускается золото в сочетании с простыми и уютными деталями при украшении стола.
Желательно, чтобы скатерть была в винном, изумрудном или белом оттенке. А вот дорожку лучше сделать золотой.
На стол можно и нужно ставить фарфор с росписью и без, прозрачные бокалы, тарелки должны быть среднего размера. Отдельного уважения заслужит посуда из дерева.
Стол можно украсить композицией из хвои, шишек, ягод, веточек розмарина. Это будет напоминать символу году реальный лес. Можно поставить свечи для создания уютной обстановки.
Кстати, съедобный декор тоже допускается. Можно сделать елочку из огурцов или снеговиков из моцареллы.
Надеемся, мы помогли вам с выбором блюд в эту новогоднюю ночь. Ранее «Городские вести» писали о том, какие подарки можно и нельзя дарить в 2026 году.
