На кулинарную инсталляцию понадобилось 2000 роллов.
Накануне, 26 июня, в одном из ресторанов города прошел марафон «SUSHI SHEF`S», в котором приняли участие 70 поваров японской кухни. Кулинары готовили роллы для того, чтобы потом из них выложить герб Волгограда.
Как сообщает ИА «Городские вести», одновременно работало пять команд поваров, каждая со своим цветом: красным, желтым, зеленым, синим, бежевым.
Руководил процессом преподаватель школы Национальной гильдии шеф-поваров, председатель судейской бригады на международных соревнованиях «Кубок Кремля» Николай Чернышов. Он не только следил за изготовлением роллов, но и приоткрывал молодым мастерам тонкости приготовления японского блюда.
В итоге из почти 2000 роллов на столе был сложен большой съедобный герб Волгограда, а лучшие повара-марафонцы награждены японскими ножами для суши.
