Новости по ключевому слову "кулинария"

Волгоградцам раздадут призы за кулинарные навыки

Волгоградцам раздадут призы за кулинарные навыки

16 Май 12:56, 1 фото

Шоу «Батон» пройдет 26 мая в парке «Волгоград - Баку».

Волгоградцев приглашают на кулинарное шоу «Батон». Оно состоится 26 мая в 17.00 у сцены парка Дружбы «Волгоград - Баку», сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на организаторов.

В программе конкурсы «Кулинарный экспромт», «Повтори за шефом» и проч. За свои кулинарные способности волгоградцы смогут выиграть призы от партнеров. Зарегистрироваться в качестве участника можно по ссылке.

Салат «Ахтубинский» и торт «Царицынский»: рестораны и кафе Волгограда предложат посетителям фирменное меню

Салат «Ахтубинский» и торт «Царицынский»: рестораны и кафе Волгограда предложат посетителям фирменное меню

4 Апр 18:41

В его состав вошли 10 авторских блюд.

В Волгограде презентовали фирменное меню региона. Рестораны и кафе предложат посетителям блюда, раскрывающие традиции региональной кухни и гастрономический потенциал региона. В рецептах блюд используются простые и при этом уникальные продукты нашего края - рыба, овощи, злаки, горчичное масло, фрукты и ягоды, фермерские продукты, при этом все рецепты продуманы с учетом современного времени и технологий.

В состав фирменного меню Волгограда вошли 10 авторских блюд: каша «Иловлинская», уха из осетра, каша «Сталинградская», яичница «Волжская», горчичный соус, крем-брюле «Каймак», винегрет «Сарепта», котлета «Волго-Донская», салат «Ахтубинский» и торт «Царицынский». Попробовать эти блюда можно будет в середине мая – именно тогда меню и появится в ресторанах и кафе города, рассказали ИА «Городские вести» в пресс-службе регионального комитета культуры.

По словам авторов блюд, которые являются представителями Академии гастрономии «ДиВо», при подготовке меню они изучили историческую кухню Волгоградской области и выяснили, какие зерновые, овощные и плодово-ягодные культуры традиционно выращивают в нашем регионе.

Команда Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли взяла серебро кулинарного чемпионата

Команда Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли взяла серебро кулинарного чемпионата

26 Мар 17:47

Финал чемпионата прошел в Москве.

Накануне в Москве прошел финал Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe-2018. Студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Назим Рамазанов и Денис Альмаметов выступили в номинации «Черный ящик» и заняли второе место.

Как рассказали ИА «Городские вести» в пресс-службе регионального комитета образования, науки и молодежной политики, за 70 минут повара должны были из неизвестных заранее продуктов приготовить три порции горячего основного блюда. Жюри оценивало сложность приготовления блюда, его вкус и внешний вид, профессиональное мастерство, гигиену, рациональное использование продуктов, организацию рабочего места, презентацию.

- Волгоградской команде достался очень сложный набор продуктов. Но ребята справились, судьи высоко оценили наше блюдо под названием «Печень жареная по-волгоградски с картофельным пюре с шафраном, запеченным цукини, фаршированным грибами и с морковно-апельсиновым соусом», – поделились впечатлениями представители группы поддержки волгоградской команды.

Чемпионат Chef a la Russe проводится с 2014 года. В этом году за звание сильнейших боролись команды 10 лучших кулинарных колледжей России. В состав жюри вошли известные шеф-повара международной категории из Швеции, Сербии, Германии, США, Финляндии, Латвии, Азербайджана, Словении. Председатель жюри– президент Национальной ассоциации кулинаров России, более 20 лет служивший шеф-поваром «кремлевской кухни» Виктор Беляев.

В Комсомольском саду состоится гастрономический фестиваль «Вкусный город – Волгоград»

В Комсомольском саду состоится гастрономический фестиваль «Вкусный город – Волгоград»

Он пройдет 9 сентября с 12.00 до 18.00.

В рамках фестиваля состоятся кулинарные мастер-классы, шоу от музея Эйнштейна, конкурсы. Уникальный фестиваль еды познакомит волгоградцев и гостей города с гастрономическим многообразием Волгограда, сообщили ИА «Городские вести» в пресс-службе регионального комитета культуры. 

В программе фестиваля:
- кулинарные мастер-классы;

- дегустация фермерских продуктов;

Острое блюдо: волгоградка в кафе обнаружила у себя в тарелке булавку

Острое блюдо: волгоградка в кафе обнаружила у себя в тарелке булавку

Об этом она тут же написала в социальные сети.

Обыкновенный ужин обернулся неприятным происшествием для жительницы Кировского района. У себя в блюде рядом с картофелем и мясом она обнаружила довольно экзотический ингредиент – булавку, сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на очевидцев.

– Я никогда не выкладывала фото еды, но здесь особый случай!!! Иголка в горячем!!! Я слегка в шоке, – жалуется волгоградка в одном из сообществ в социальной сети.

Впрочем, обошлось без последствий: любительница «острых» блюд показала находку официантам, те извинились. Остается надеяться, что в будущем волгоградские кулинары не повторят такого.

В это воскресенье волгоградцев приглашают на кулинарный конкурс «Батон»

В это воскресенье волгоградцев приглашают на кулинарный конкурс «Батон»

Он состоится в Парке Дружбы: «Волгоград-Баку».

Начнется городской кулинарный шоу-конкурс «Батон» в 15.00. Все желающие смогут посостязаться в искусстве создавать вкусные и красивые блюда. Команды посоревнуются в конкурсах по кулинарному мастерству «Повтори за шефом» и «Кулинарный экспромт». В программе также импровизационные задания для зрителей, выступления вокалистов и танцевальных школ Волгограда.

Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на комитет молодежной политики и туризма администрации Волгограда, зарегистрироваться в качестве участника можно по ссылке. Информация по телефону 73-13-38.

Впервые блюдо «По-волгоградски» приготовили на туристическом форуме

Впервые блюдо «По-волгоградски» приготовили на туристическом форуме

Ингредиентом послужило горчичное масло.

В Волгограде закончился межрегиональный туристический форум «Неделя туризма в Волгоградской области 2017».

Как сообщили ИА «Городские вести» в комитете культуры Волгоградской области, эксперты посетили гостиницы и рестораны Волгограда в заключительный день работы форума, во второй половине дня шеф-повар Илья Лазерсон показал мастер-класс, приготовив уникальное блюдо «По-волгоградски». Одним из главных его ингредиентов стало горчичное масло — фирменный продукт региона.

Каждый день – новая тема, так, на форуме обсудили событийный туризм, IT-технологии в туризме, вопросы патриотического воспитания, особенностям ресторанного и гостиничного бизнеса