Новости по ключевому слову "кулинария"

В День города волгоградцев накормят экзотическими блюдами

В День города волгоградцев накормят экзотическими блюдами

17 Авг 16:14

В Комсомольском саду пройдет фестиваль «срЕДА».

На день рождения Волгограда, который в 2018 году отмечают 1 и 2 сентября, состоится гастрономический фестиваль «срЕДА». Гости праздника попробуют традиционные блюда русской кухни, а также изыски латиноамериканской, средиземноморской, кавказской, азиатской кулинарий.

Как сообщает ИА «Городские вести», свое мастерство покажут повара самых модных волгоградских заведений.

Они приготовят для гостей фестиваля бургеры, буррито, вонтоны, тиджелла, шашлык, домашние сыры, кофе, авторское мороженое, лимонады.

Волгоградцам раздадут призы за кулинарные навыки

Волгоградцам раздадут призы за кулинарные навыки

16 Май 12:56, 1 фото

Шоу «Батон» пройдет 26 мая в парке «Волгоград - Баку».

Волгоградцев приглашают на кулинарное шоу «Батон». Оно состоится 26 мая в 17.00 у сцены парка Дружбы «Волгоград - Баку», сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на организаторов.

В программе конкурсы «Кулинарный экспромт», «Повтори за шефом» и проч. За свои кулинарные способности волгоградцы смогут выиграть призы от партнеров. Зарегистрироваться в качестве участника можно по ссылке.

Салат «Ахтубинский» и торт «Царицынский»: рестораны и кафе Волгограда предложат посетителям фирменное меню

Салат «Ахтубинский» и торт «Царицынский»: рестораны и кафе Волгограда предложат посетителям фирменное меню

4 Апр 18:41

В его состав вошли 10 авторских блюд.

В Волгограде презентовали фирменное меню региона. Рестораны и кафе предложат посетителям блюда, раскрывающие традиции региональной кухни и гастрономический потенциал региона. В рецептах блюд используются простые и при этом уникальные продукты нашего края - рыба, овощи, злаки, горчичное масло, фрукты и ягоды, фермерские продукты, при этом все рецепты продуманы с учетом современного времени и технологий.

В состав фирменного меню Волгограда вошли 10 авторских блюд: каша «Иловлинская», уха из осетра, каша «Сталинградская», яичница «Волжская», горчичный соус, крем-брюле «Каймак», винегрет «Сарепта», котлета «Волго-Донская», салат «Ахтубинский» и торт «Царицынский». Попробовать эти блюда можно будет в середине мая – именно тогда меню и появится в ресторанах и кафе города, рассказали ИА «Городские вести» в пресс-службе регионального комитета культуры.

По словам авторов блюд, которые являются представителями Академии гастрономии «ДиВо», при подготовке меню они изучили историческую кухню Волгоградской области и выяснили, какие зерновые, овощные и плодово-ягодные культуры традиционно выращивают в нашем регионе.

Команда Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли взяла серебро кулинарного чемпионата

Команда Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли взяла серебро кулинарного чемпионата

26 Мар 17:47

Финал чемпионата прошел в Москве.

Накануне в Москве прошел финал Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe-2018. Студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Назим Рамазанов и Денис Альмаметов выступили в номинации «Черный ящик» и заняли второе место.

Как рассказали ИА «Городские вести» в пресс-службе регионального комитета образования, науки и молодежной политики, за 70 минут повара должны были из неизвестных заранее продуктов приготовить три порции горячего основного блюда. Жюри оценивало сложность приготовления блюда, его вкус и внешний вид, профессиональное мастерство, гигиену, рациональное использование продуктов, организацию рабочего места, презентацию.

- Волгоградской команде достался очень сложный набор продуктов. Но ребята справились, судьи высоко оценили наше блюдо под названием «Печень жареная по-волгоградски с картофельным пюре с шафраном, запеченным цукини, фаршированным грибами и с морковно-апельсиновым соусом», – поделились впечатлениями представители группы поддержки волгоградской команды.

Чемпионат Chef a la Russe проводится с 2014 года. В этом году за звание сильнейших боролись команды 10 лучших кулинарных колледжей России. В состав жюри вошли известные шеф-повара международной категории из Швеции, Сербии, Германии, США, Финляндии, Латвии, Азербайджана, Словении. Председатель жюри– президент Национальной ассоциации кулинаров России, более 20 лет служивший шеф-поваром «кремлевской кухни» Виктор Беляев.

В Комсомольском саду состоится гастрономический фестиваль «Вкусный город – Волгоград»

В Комсомольском саду состоится гастрономический фестиваль «Вкусный город – Волгоград»

Он пройдет 9 сентября с 12.00 до 18.00.

В рамках фестиваля состоятся кулинарные мастер-классы, шоу от музея Эйнштейна, конкурсы. Уникальный фестиваль еды познакомит волгоградцев и гостей города с гастрономическим многообразием Волгограда, сообщили ИА «Городские вести» в пресс-службе регионального комитета культуры. 

В программе фестиваля:
- кулинарные мастер-классы;

- дегустация фермерских продуктов;

Острое блюдо: волгоградка в кафе обнаружила у себя в тарелке булавку

Острое блюдо: волгоградка в кафе обнаружила у себя в тарелке булавку

Об этом она тут же написала в социальные сети.

Обыкновенный ужин обернулся неприятным происшествием для жительницы Кировского района. У себя в блюде рядом с картофелем и мясом она обнаружила довольно экзотический ингредиент – булавку, сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на очевидцев.

– Я никогда не выкладывала фото еды, но здесь особый случай!!! Иголка в горячем!!! Я слегка в шоке, – жалуется волгоградка в одном из сообществ в социальной сети.

Впрочем, обошлось без последствий: любительница «острых» блюд показала находку официантам, те извинились. Остается надеяться, что в будущем волгоградские кулинары не повторят такого.

В это воскресенье волгоградцев приглашают на кулинарный конкурс «Батон»

В это воскресенье волгоградцев приглашают на кулинарный конкурс «Батон»

Он состоится в Парке Дружбы: «Волгоград-Баку».

Начнется городской кулинарный шоу-конкурс «Батон» в 15.00. Все желающие смогут посостязаться в искусстве создавать вкусные и красивые блюда. Команды посоревнуются в конкурсах по кулинарному мастерству «Повтори за шефом» и «Кулинарный экспромт». В программе также импровизационные задания для зрителей, выступления вокалистов и танцевальных школ Волгограда.

Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на комитет молодежной политики и туризма администрации Волгограда, зарегистрироваться в качестве участника можно по ссылке. Информация по телефону 73-13-38.

Впервые блюдо «По-волгоградски» приготовили на туристическом форуме

Впервые блюдо «По-волгоградски» приготовили на туристическом форуме

Ингредиентом послужило горчичное масло.

В Волгограде закончился межрегиональный туристический форум «Неделя туризма в Волгоградской области 2017».

Как сообщили ИА «Городские вести» в комитете культуры Волгоградской области, эксперты посетили гостиницы и рестораны Волгограда в заключительный день работы форума, во второй половине дня шеф-повар Илья Лазерсон показал мастер-класс, приготовив уникальное блюдо «По-волгоградски». Одним из главных его ингредиентов стало горчичное масло — фирменный продукт региона.

Каждый день – новая тема, так, на форуме обсудили событийный туризм, IT-технологии в туризме, вопросы патриотического воспитания, особенностям ресторанного и гостиничного бизнеса