Здоровье

Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника

3 Май 12:22
Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника
Фото: Виктория Чернова / ИА "Городские вести"

Праздничные дни еще в самом разгаре, и волгоградцы стремятся провести как можно больше времени на свежем воздухе.

Как приготовить шашлык без риска для здоровья и провести пикник с максимальной пользой, волгоградцам напомнили в региональном управлении Роспотребнадзора. Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на контролирующий орган, специалисты подготовили рекомендации по приготовлению мяса на углях.

Прежде всего, эксперты рекомендуют приобретать в гипермаркетах не полуфабрикаты, а целый кусок мяса, который можно самостоятельно нарезать и замариновать. Выбирать лучше всего свежий, а не замороженный продукт со средней жирностью. Свинина должна быть розовой, а говядина или баранина – красной. Определить, свежее ли мясо, можно, надавив на него пальцем: если оно быстро вернуло форму, а на месте надавливания вышел прозрачный сок – смело берите!

Для маринования шашлыка отдайте предпочтение стеклянной или эмалированной посуде, чтобы избежать нежелательных реакций металла с маринадом. Жарить мясо лучше всего на дровах из дуба или березы, либо других лиственных пород деревьев. Категорически не рекомендуют специалисты использовать жидкость для розжига!

Выкладывать шампуры на мангал стоит только после того, как огонь утих, а угли покрылись пеплом. Не дышите дымом, который образуется при сгорании жира: желательно использовать вертикальные электрошашлычницы, в которых жир стекает в специальную емкость. Кусочки мяса нанизывайте на шампуры так, чтобы между ними оставалось расстояние. Между шампурами и углями должно оставаться не меньше 25-30 см – это поможет избежать обуглившихся корочек на шашлыке. Если же они все-таки образовались, их обязательно нужно срезать – их употребление, как и недожаренного мяса, опасно для здоровья!

Решетку для гриля или шампуры нужно обязательно хорошо мыть и очищать от скопившегося во время приготовления жира – так канцерогены не попадут на мясо в следующий раз, когда вы соберетесь на шашлыки. А если это традиционное блюдо кавказской кухни вам несколько поднадоело, то здесь "Городские вести" собрали для вас лучшие варианты для пикника, кроме шашлыка.

Напоминаем

Для волгоградцев подготовили интересные выходные в парке Победа

Из Дзержинского района Волгограда на день «заберут» газ

Из двух районов Волгограда «сбежит» горячая вода

Две общегородские ярмарки вакансий пройдут в августе в Волгограде

В Волгограде изменили схему движения на Советской

центральный рынок приглашает предпринимателей
15:34, Общество

Волгоградке, которую просил спасти ее маленький сын, привезли лекарство

14:38, Спорт

Всероссийский футбольный турнир «Кожаный мяч» открылся в Волгограде

Mori cinema
Стали известны подробности пожара в Котельниковском районе – одному удалось спастись
13:30, Происшествия

Стали известны подробности пожара в Котельниковском районе – одному удалось спастись

В Волгоградском перинатальном центре за три дня родился 51 ребенок
13:06, Общество

В Волгоградском перинатальном центре за три дня родился 51 ребенок

автозапчасти и сервис11:51, Происшествия

За сутки в Волгограде и области сгорела «приора» и «тройка»

10:59, Происшествия

В Волгоградской области на пожаре сгорели мужчина и женщина

В Волгограде 58-летняя дама спровоцировала ДТП – двое в больнице
10:39, Происшествия

В Волгограде 58-летняя дама спровоцировала ДТП – двое в больнице

10:22, Происшествия

В Волгограде пьяная 29-летняя женщина попала под колеса легковушки

Волгоградский цирк10:16, Происшествия

Волжанин на грузовой «газели» задним ходом сбил старушку

В Волгограде иномарка врезалась в электричку и улетела в кювет
09:58, Происшествия

В Волгограде иномарка врезалась в электричку и улетела в кювет

09:20, Общество

В Волгоград пришли холодные ночи: температура +14℃

08:50, Общество

Вячеслав Володин: Встреча делегаций РФ и Ирана пройдет в Волгограде

08:27, Общество

Волгоградка вернула детей после 8 лет разлуки

08:22, Криминал

В Волгограде возле караоке зарезали парня

Волгоградцев на фестиваль «Берег» пригласил Вахтанг и группа 5sta Family
08:10, Культура

Волгоградцев на фестиваль «Берег» пригласил Вахтанг и группа 5sta Family

18 Авг, Происшествия

В Волжском три часа тушили склад загоревшихся покрышек

18 Авг, Общество

Семейный фестиваль «Загарушка» проходит в центре Волгограда

18 Авг, Общество

Волгоградцы увидели зрелищный парад яхт

В Волжском огнеборцы тушат серьезный пожар на складе покрышек
18 Авг, Происшествия

В Волжском огнеборцы тушат серьезный пожар на складе покрышек

18 Авг, Происшествия

В Волжском байкер уронил свою подругу с мотоцикла

требуется на работу менеджеры по рекламе
08:22, Криминал

В Волгограде возле караоке зарезали парня

18 Авг, Происшествия

Из горящих многоэтажек Волгограда эвакуировали 21 человек

17 Авг, Общество

Волгоградка встретила на своем огороде колибри

18 Авг, Общество

Семейный фестиваль «Загарушка» проходит в центре Волгограда

18 Авг, Общество

Волгоградцы увидели зрелищный парад яхт

Волгоград - город спортивных достижений
10-24 Авг

Волгоградский музей Машкова приглашает в интеллектуальное путешествие

19 Авг, 15:00

В Волгограде состоится фестиваль косплея «ЧитальНЯ»

19 Авг, 18:00

В Волгограде День флага России отметят квестом

20 Авг, 10:00-10:00

В Волгограде откроют художественную выставку в формате «две в одной»

22 Авг, 10:00-13:00

В волгоградском краеведческом музее отметят День государственного флага

С инспекцией: Виталий Лихачев оценил благоустройство городских дворов
18 Авг, Подробности

С инспекцией: Виталий Лихачев оценил благоустройство городских дворов