Здоровье

Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника

3 Май 12:22
Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника
Фото: Виктория Чернова / ИА "Городские вести"

Праздничные дни еще в самом разгаре, и волгоградцы стремятся провести как можно больше времени на свежем воздухе.

Как приготовить шашлык без риска для здоровья и провести пикник с максимальной пользой, волгоградцам напомнили в региональном управлении Роспотребнадзора. Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на контролирующий орган, специалисты подготовили рекомендации по приготовлению мяса на углях.

Прежде всего, эксперты рекомендуют приобретать в гипермаркетах не полуфабрикаты, а целый кусок мяса, который можно самостоятельно нарезать и замариновать. Выбирать лучше всего свежий, а не замороженный продукт со средней жирностью. Свинина должна быть розовой, а говядина или баранина – красной. Определить, свежее ли мясо, можно, надавив на него пальцем: если оно быстро вернуло форму, а на месте надавливания вышел прозрачный сок – смело берите!

Для маринования шашлыка отдайте предпочтение стеклянной или эмалированной посуде, чтобы избежать нежелательных реакций металла с маринадом. Жарить мясо лучше всего на дровах из дуба или березы, либо других лиственных пород деревьев. Категорически не рекомендуют специалисты использовать жидкость для розжига!

Выкладывать шампуры на мангал стоит только после того, как огонь утих, а угли покрылись пеплом. Не дышите дымом, который образуется при сгорании жира: желательно использовать вертикальные электрошашлычницы, в которых жир стекает в специальную емкость. Кусочки мяса нанизывайте на шампуры так, чтобы между ними оставалось расстояние. Между шампурами и углями должно оставаться не меньше 25-30 см – это поможет избежать обуглившихся корочек на шашлыке. Если же они все-таки образовались, их обязательно нужно срезать – их употребление, как и недожаренного мяса, опасно для здоровья!

Решетку для гриля или шампуры нужно обязательно хорошо мыть и очищать от скопившегося во время приготовления жира – так канцерогены не попадут на мясо в следующий раз, когда вы соберетесь на шашлыки. А если это традиционное блюдо кавказской кухни вам несколько поднадоело, то здесь "Городские вести" собрали для вас лучшие варианты для пикника, кроме шашлыка.

Напоминаем

Волгоградские южные электрички временно не будут ходить до аэропорта

КПК Центр кредит
10:45, Криминал

В Волжском два пьяных рецидивиста на угнанной «шестерке» устроили погоню

Владимир Жириновский предложил переименовать Павелецкий вокзал в Урюпинский
10:36, Общество

Владимир Жириновский предложил переименовать Павелецкий вокзал в Урюпинский

Mori cinema10:31, Криминал

В Волгограде задержали мигранта с 4500 дозами наркотиков

10:23, Происшествия

Две иномарки сгорели ночью во дворе многоэтажки на юге Волгограда

музей шоколада10:14, Происшествия

На западе Волгограда таксист влетел в дерево и оказался в больнице

10:12, Происшествия

На юге Волгограда женщина на иномарке влетела в «Гранту»: автоледи и ребенок в больнице

спорт в объективе
Масштабные изменения в волгоградском Соцкодексе  обсудят на парламентском часе
10:00, Общество

Масштабные изменения в волгоградском Соцкодексе обсудят на парламентском часе

09:56, Происшествия

В Урюпинске женщина устроила ДТП и попала с ребенком в больницу

макулатура
В Волжском в своей квартире сгорела прикованная к постели курильщица
09:24, Происшествия

В Волжском в своей квартире сгорела прикованная к постели курильщица

08:55, Происшествия

На западе Волгограда в вечерний час пик дотла сгорела KIA Sportage

Отопление в дома волгоградцев придет вместе с первыми холодами
08:33, ЖКХ

Отопление в дома волгоградцев придет вместе с первыми холодами

07:56, Общество

Приэльтонье «разбогатело» редкими растениями

Следователи установили личность устроившего кровавую бойню в Керчи
07:45, Происшествия

Следователи установили личность устроившего кровавую бойню в Керчи

07:23, Общество

Глава Волгограда Виталий Лихачев возложил цветы в память о погибших в Керчи

06:50, Происшествия

Высокая пожароопасность сохранится в Волгоградском регионе до конца недели

06:00, Общество

Бабье лето в Волгограде продлится и в выходные

17 Окт, Культура

Две страны в одной выставке: в музее Машкова открылась экспозиция «Из Марьино во Францию»

17 Окт, Общество

«Волгоград Арена» принимает выставку «Медицина и здравоохранение»

Волгоградские предприниматели заплатят 711 тысяч штрафов за «табачные нарушения»
17 Окт, Происшествия

Волгоградские предприниматели заплатят 711 тысяч штрафов за «табачные нарушения»

17 Окт, Происшествия

На западе Волгограда посреди дороги загорелся KIA Sportage

15 Окт, Происшествия

Под Волгоградом грабитель на глазах у маленьких детей убил их мать

17 Окт, Экономика

В Новоаннинском районе открыли новый завод по переработке подсолнечника

17 Окт, Происшествия

5 лет колонии грозит волгоградцу за смерть 14-летнего мотоциклиста

17 Окт, Происшествия

В Волгограде трехлетний малыш отравился грибами

17 Окт, Общество

Андрей Бочаров и Олег Гребенюк инспектируют территории Волгоградской области с высокой пожароопасностью

требуется на работу менеджеры по рекламе
17 Окт-2 Дек, 17:00-19:00

Выпускники «Репинки» покажут волгоградцам красоту парков Марьино и замков Франции

18-21 Окт

Волгоградцев научат снимать документальное кино в мастерской Сергея Мирошниченко

18 Окт, 19:00

Волгоградцев приглашают на бесплатный концерт местных исполнителей

18 Ноя, 09:00-15:00

Волгоградцы увидят 18 ноября «Битву за Сталинград»

газета «Городские вести»

№110 от 11.11.2018

Люди – в приоритете: грядут поправки в Соцкодекс Волгоградской области
12 Окт, Подробности

Люди – в приоритете: грядут поправки в Соцкодекс Волгоградской области