Здоровье

Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника

3 Май 12:22
Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника
Фото: Виктория Чернова / ИА "Городские вести"

Праздничные дни еще в самом разгаре, и волгоградцы стремятся провести как можно больше времени на свежем воздухе.

Как приготовить шашлык без риска для здоровья и провести пикник с максимальной пользой, волгоградцам напомнили в региональном управлении Роспотребнадзора. Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на контролирующий орган, специалисты подготовили рекомендации по приготовлению мяса на углях.

Прежде всего, эксперты рекомендуют приобретать в гипермаркетах не полуфабрикаты, а целый кусок мяса, который можно самостоятельно нарезать и замариновать. Выбирать лучше всего свежий, а не замороженный продукт со средней жирностью. Свинина должна быть розовой, а говядина или баранина – красной. Определить, свежее ли мясо, можно, надавив на него пальцем: если оно быстро вернуло форму, а на месте надавливания вышел прозрачный сок – смело берите!

Для маринования шашлыка отдайте предпочтение стеклянной или эмалированной посуде, чтобы избежать нежелательных реакций металла с маринадом. Жарить мясо лучше всего на дровах из дуба или березы, либо других лиственных пород деревьев. Категорически не рекомендуют специалисты использовать жидкость для розжига!

Выкладывать шампуры на мангал стоит только после того, как огонь утих, а угли покрылись пеплом. Не дышите дымом, который образуется при сгорании жира: желательно использовать вертикальные электрошашлычницы, в которых жир стекает в специальную емкость. Кусочки мяса нанизывайте на шампуры так, чтобы между ними оставалось расстояние. Между шампурами и углями должно оставаться не меньше 25-30 см – это поможет избежать обуглившихся корочек на шашлыке. Если же они все-таки образовались, их обязательно нужно срезать – их употребление, как и недожаренного мяса, опасно для здоровья!

Решетку для гриля или шампуры нужно обязательно хорошо мыть и очищать от скопившегося во время приготовления жира – так канцерогены не попадут на мясо в следующий раз, когда вы соберетесь на шашлыки. А если это традиционное блюдо кавказской кухни вам несколько поднадоело, то здесь "Городские вести" собрали для вас лучшие варианты для пикника, кроме шашлыка.

Напоминаем

5 районов Волгограда останутся без воды 21-24 мая – адреса

Я и мой автомобиль

фотоконкурсЯ и мой автомобиль

принять участие

голосуйте за участников конкурса

12:49, Экономика

В Волгоградских гостиницах постояльцы могут заниматься спортом

В волгоградской электричке задержали воришку
12:09, Криминал

В волгоградской электричке задержали воришку

Mori cinema11:42, Экономика

Спущенный на воду в Волгограде батопорт отправят в Нижний Новгород

11:30, Криминал

Безработный волгоградец угнал два велосипеда

принимаем макулатуру
В Волгограде до 25 мая сузят движение по 7-й Гвардейской
11:22, Общество

В Волгограде до 25 мая сузят движение по 7-й Гвардейской

11:04, Происшествия

В Волгоградской области во время рейда проверили 200 мигрантов

ПЛАНЕТА - одежда обувь
В Волгограде многолетняя вражда соседей-дачников закончилась поножовщиной
10:40, Криминал

В Волгограде многолетняя вражда соседей-дачников закончилась поножовщиной

10:36, Здоровье

Андрей Бочаров обсудил волгоградское здравоохранение с замминистра Сергеем Краевым

сушикан10:17, Общество

Волгоградский департамент по градостроительству и архитектуре отметил 75-летие

10:11, Общество

Волгоградцы могут купить билеты на поезда дальнего следования со скидкой

В Волгограде в Царицынской опере споют Высоцкого
10:03, Культура

В Волгограде в Царицынской опере споют Высоцкого

09:52, Происшествия

В Волгограде пенсионер отправил двух водителей машин в больницу

В Волгограде женщина-водитель сбила девочку на велосипеде и скрылась
09:51, Происшествия

В Волгограде женщина-водитель сбила девочку на велосипеде и скрылась

В Волгограде из-за приступа эпилепсии у водителя пострадали не менее семи машин
09:43, Происшествия

В Волгограде из-за приступа эпилепсии у водителя пострадали не менее семи машин

09:32, Происшествия

Под Волгоградом оштрафовали предпринимателя за подозрительный корм для собак

Прохор Шаляпин поделился с подписчиками своими детскими фото
09:02, Общество

Прохор Шаляпин поделился с подписчиками своими детскими фото

08:39, Происшествия

В Волгограде на пожаре сегодня утром погибла 80-летняя пенсионерка

08:02, Криминал

В Волгограде 18-летняя студентка подрабатывала закладчицей наркотиков

Экосумки и высадка деревьев: в Волгограде отметили День Волги
07:50, Общество

Экосумки и высадка деревьев: в Волгограде отметили День Волги

07:32, Необычное

Ядовитая огромная сколопендра поселилась в доме волгоградки

требуется на работу
17 Май, Общество

Детское пюре с неприятной сущностью внутри купила волгоградка

21 Май, Происшествия

В Волгограде 1,5 часа искали упавший в воду вертолет-призрак

21 Май, Происшествия

Транспортная прокуратура проводит проверку ЧП с самолетом из Турции

21 Май, Происшествия

Военнослужащего и его девушку месяц разыскивают в Волгограде

21 Май, Образование

Волгоградские школы получили миллионные гранты на развитие образования

Волгоград - город спортивных достижений
24 Май, 18:00

В Волгограде покажут 200 коллекционных медалей

24 Май, 18:30

«Волгоградконцерт» приглашает горожан послушать «Саксофон в джазе»

26 Май, 10:00

26 мая волгоградцы станут участниками фестиваля «Акваграффити»

26 Май, 17:00

Волгоградцам раздадут призы за кулинарные навыки

27 Май, 14:00

Юные волгоградцы выйдут на подиум

Волгоградские медики: не пытайтесь лечить геморрагическую лихорадку самостоятельно
16 Май, Подробности

Волгоградские медики: не пытайтесь лечить геморрагическую лихорадку самостоятельно