Здоровье

Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника

Волгоградцам рассказали секреты максимально безопасного пикника
Фото: Виктория Чернова / ИА "Городские вести"

Праздничные дни еще в самом разгаре, и волгоградцы стремятся провести как можно больше времени на свежем воздухе.

Как приготовить шашлык без риска для здоровья и провести пикник с максимальной пользой, волгоградцам напомнили в региональном управлении Роспотребнадзора. Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на контролирующий орган, специалисты подготовили рекомендации по приготовлению мяса на углях.

Прежде всего, эксперты рекомендуют приобретать в гипермаркетах не полуфабрикаты, а целый кусок мяса, который можно самостоятельно нарезать и замариновать. Выбирать лучше всего свежий, а не замороженный продукт со средней жирностью. Свинина должна быть розовой, а говядина или баранина – красной. Определить, свежее ли мясо, можно, надавив на него пальцем: если оно быстро вернуло форму, а на месте надавливания вышел прозрачный сок – смело берите!

Для маринования шашлыка отдайте предпочтение стеклянной или эмалированной посуде, чтобы избежать нежелательных реакций металла с маринадом. Жарить мясо лучше всего на дровах из дуба или березы, либо других лиственных пород деревьев. Категорически не рекомендуют специалисты использовать жидкость для розжига!

Выкладывать шампуры на мангал стоит только после того, как огонь утих, а угли покрылись пеплом. Не дышите дымом, который образуется при сгорании жира: желательно использовать вертикальные электрошашлычницы, в которых жир стекает в специальную емкость. Кусочки мяса нанизывайте на шампуры так, чтобы между ними оставалось расстояние. Между шампурами и углями должно оставаться не меньше 25-30 см – это поможет избежать обуглившихся корочек на шашлыке. Если же они все-таки образовались, их обязательно нужно срезать – их употребление, как и недожаренного мяса, опасно для здоровья!

Решетку для гриля или шампуры нужно обязательно хорошо мыть и очищать от скопившегося во время приготовления жира – так канцерогены не попадут на мясо в следующий раз, когда вы соберетесь на шашлыки. А если это традиционное блюдо кавказской кухни вам несколько поднадоело, то здесь "Городские вести" собрали для вас лучшие варианты для пикника, кроме шашлыка.

Напоминаем

Ремонт на ж/д переезде в Советском районе продлится до 1 марта

Жители Волгограда могут жаловаться на гололед на «горячую линию»

11:38, Происшествия

Пятеро волгоградцев набрали на алкашей 12 кредитов на 32 млн рублей

11:25, Экономика

Более 67 тысяч гектаров волгоградской земли вернули в сельхозоборот

Mori cinema
Художнику из Волгограда за детскую книгу присудили национальную премию
11:05, Культура

Художнику из Волгограда за детскую книгу присудили национальную премию

10:48, Происшествия

Летел на красный: из-за лихача две волгоградки после ДТП оказались в больнице

10:43, Происшествия

Владельца скотобойни в Еланском районе оштрафовали за нарушения

В Камышине ВАЗ-21112 сбил 6-летнего ребенка перед подъездом
10:21, Происшествия

В Камышине ВАЗ-21112 сбил 6-летнего ребенка перед подъездом

10:16, Происшествия

В Ростове автобус без водителя выкатился на тротуар и снес цветочную клумбу

10:04, Происшествия

49-летний волгоградец погиб при буксировке трактора ДТ-75

10:03, Общество

Ростовский рэпер Баста опубликовал трогательное фото с новорожденной дочерью

09:44, Общество

Волгоградка связала игрушки и похвасталась ими в соцсети

09:43, Общество

167 дольщиков ЖК «АхтубаСитиПарк» в Волжском справят новоселье в мае

09:38, Происшествия

Ночью под Волгоградом сгорел новый кроссовер Hyundai Creta

09:22, Происшествия

На севере Волгограда ночью сгорел ларек с кофе и сигаретами

09:19, Происшествия

В Волгограде маршрутка протаранила «шестерку»

В Волгоградской области ночью по тревоге подняли три тысячи военных
09:08, Общество

В Волгоградской области ночью по тревоге подняли три тысячи военных

09:07, Происшествия

Ночью на Тулака сгорела дорогая иномарка

09:04, Общество

5 советов, как отличить реальные скидки от фальшивых

Андрей Бочаров встретится с дольщиками  ЖК «АхтубаСитиПарк»
08:52, Общество

Андрей Бочаров встретится с дольщиками ЖК «АхтубаСитиПарк»

08:43, Происшествия

На севере Волгограда ночью красная иномарка врезалась в дерево

Волгоградка продает американское колье с серьгами за 1,5 млн рублей
08:22, Общество

Волгоградка продает американское колье с серьгами за 1,5 млн рублей

20 Янв, Общество

Вмерзла в лужу: в Волгограде приют нашел месячному котенку дом

19 Янв, Происшествия

Летевшая в Дубай авиадебоширка за плохое поведение осталась в Волгограде

18 Янв, Необычное

Били в вольере: в Волгограде ищут семью немецкой овчарке с тяжелой судьбой

20 Янв, Общество

В Волгоград перед рабочей неделей пришли морозы

19 Янв, Происшествия

Хотели в Дубай, попали в Волгоград: в аэропорту экстренно посадили самолет

12-26 Янв, 17:00-14:00

«Ретро-елка» вдохновила волгоградцев на воспоминания

21 Янв, 17:00

В Волгоград на фестиваль «Зимние фантазии» приедут 200 юных музыкантов

23 Янв, 15:00

В Волгограде Год театра начинается с проекта «БиблиоПерформанс»

24 Янв, 11:00

В Волгограде школьники поучаствуют в литературном конкурсе памяти Высоцкого

27 Янв, 12:00

Волгоградцам бесплатно покажут лучшие российские короткометражки

газета «Городские вести»

№4 от 17.01.2019

Контейнеры и контроль: Виталий Лихачев проинспектировал работу регоператора на севере Волгограда
18 Янв, Подробности

Контейнеры и контроль: Виталий Лихачев проинспектировал работу регоператора на севере Волгограда