Подробности

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

По их словам, новая система позволит улучшить качество питания.

На состоявшейся пресс-конференции чиновники, представители общественных организаций-контролеров и члены научного сообщества рассказали, как изменится питание в детских садах после перехода на аутсорсинговую модель,  а также о повышении цен.

– В день плата за ребенка вырастет на 14 рублей. Это связано с инфляционными процессами, ростом цен на продукты питания. Увеличение платы позволит улучшить качество услуг. При этом сумма повышения регламентируется федеральным законодательством, – пояснил руководитель департамента экономического развития мэрии Евгений Усков.

Компания-аутсорсер полностью возьмет на себя обязанности по питанию детей: от закупки продуктов по оптовым ценам до сервировки столов.

– При этом готовиться еда будет в пищеблоках детских садов и преимущественно теми же поварами, что работали раньше. Иное просто невыгодно сточки зрения логистики, – говорит глава департамента по образованию администрации Волгограда Ирина Радченко.

За качеством продукции, которую предложат детям, будет следить руководитель детского сада. Контроль будут осуществлять и такие организации, как Роспотребнадзор и прокуратура. Традиционно подключаются к этой работе общественные организации.

– Аутсорсинговая модель питания уже около десяти лет применяется в школах. Руководство образовательных учреждений может сконцентрироваться непосредственно на обучении и воспитании детей, а их питание обеспечивает сторонняя организация. Мы практически каждый день посещаем разные школы и проверяем качество школьных завтраков и обедов, – рассказала представитель организации «Профессионалы общественного питания и оздоровления населения» Алла Порхун.

Вместо традиционных булочек с чаем детишек приучают к полезному и сбалансированному питанию. Общественные контролеры пользуются даже таким необычным показателем, как «процент возврата каши». По словам Аллы Порхун, он с каждым годом снижается.

– Стандарты обеспечения питанием, действующие сейчас, сложились после Великой Отечественной войны, когда главной целью просто накормить людей. Сейчас требования изменились: необходимо, чтоб дети получали качественное питание и были здоровы. Для этого необходимо учитывать калорийность пищи, соотношение жиров, углеводов и белков, наличие всех необходимых веществ, – делится доктор биологических наук Алексей Сивко.

При этом остается актуальной проблема того, что ребенок просто не привык правильно питаться, даже дома предпочитая чипсы и газировку кашам.  Детский сад, где малыш проводит большую часть дня, становится единственным местом, где он получает здоровую пищу.

Конкурс на определение компаний, которые будут обеспечивать питанием детсады, завершится до нового года. Тогда же с компаниями заключат соответствующие контракты.

день открытых дверей
12:07, Общество

Жительница села под Иловлей фиктивно прописала у себя трех мигрантов

11:49, Культура

В волгоградской опере споют астраханские актеры

Mori cinema: детский билет в кино
В Волжском псевдоэлектрик «заработал» на местном жителе более 20 тысяч рублей
11:40, Криминал

В Волжском псевдоэлектрик «заработал» на местном жителе более 20 тысяч рублей

11:36, Общество

В Ворошиловском районе дольщик-инвалид получит 180 тысяч рублей за сорванные сроки сдачи жилья

обучение вождению автошкола ДОСААФ
Сразу четыре машины: в Волгограде на Казахской произошло массовое ДТП
11:11, Происшествия

Сразу четыре машины: в Волгограде на Казахской произошло массовое ДТП

11:09, Общество

Волгоградка Галина Морозова отличилась на всероссийском конкурсе соцработников

В Лондоне в 55 лет скончался оперный певец Дмитрий Хворостовский
10:59, Общество

В Лондоне в 55 лет скончался оперный певец Дмитрий Хворостовский

10:55, Общество

В Волгоградскую область доставят мироточивую икону Николая II

В Волгограде День матери отметят в музее «Старая Сарепта»
10:49, Культура

В Волгограде День матери отметят в музее «Старая Сарепта»

10:48, Криминал

Под Волгоградом двум мужчинам грозит 2 года тюрьмы за незаконную рыбалку

Роспотребнадзор: загрязнения воздуха рутением-106 в Волгоградской области нет
10:27, Общество

Роспотребнадзор: загрязнения воздуха рутением-106 в Волгоградской области нет

10:24, Происшествия

В Волжском «десятка» сбила 67-летнего мужчину

Под Волгоградом из-за тумана пенсионер на «жигулях» ударил «гранту»
10:24, Происшествия

Под Волгоградом из-за тумана пенсионер на «жигулях» ударил «гранту»

10:09, Происшествия

Под Волгоградом 63-летний мужчина на отечественной легковушке влетел в столб

Родственники погибшего под поездом волгоградца получат 75 тысяч рублей компенсации
10:01, Происшествия

Родственники погибшего под поездом волгоградца получат 75 тысяч рублей компенсации

10:00, Инфраструктура

Андрей Бочаров: «Рокадную дорогу необходимо продлить»

Капот пополам: в Советском районе Волгограда в ДТП помяло иномарку
09:57, Происшествия

Капот пополам: в Советском районе Волгограда в ДТП помяло иномарку

09:41, Криминал

Под Волгоградом у 48-летнего мужчины изъяли около 300 граммов марихуаны

Полицейские задержали в Волгограде двух студентов, подозреваемых в сбыте наркотиков
09:39, Криминал

Полицейские задержали в Волгограде двух студентов, подозреваемых в сбыте наркотиков

09:20, Инфраструктура

Новую набережную в Волгограде откроют к 9 мая

требуется на работу
21 Ноя, Здоровье

В Волгоград прилетели два пассажира с инфекцией

17 Ноя, ЧМ-2018

Самые дешевые билеты на ЧМ в Волгограде расходятся, как пирожки

14 Ноя, Интересное

В Интернете появился список самых популярных российских фамилий

20 Ноя, Общество

В Тракторозаводском районе поисковики нашли останки 40 защитников Сталинграда

21 Ноя, Благоустройство

Во дворах Волгограда дополнительно установят 37 спортивных городков

Волгоград - город спортивных достижений
24 Ноя, 17:00

В волгоградском музее ИЗО откроется уникальная выставка картин Сальвадора Дали

24 Ноя, 18:30

Волгоградский музтеатр поставит мюзикл «Алые паруса»

25 Ноя, 16:00

Волгоградцев зовут на поэтический перфоманс «Возраст»

23 Дек, 11:00-16:00

Волгоградцы намерены вновь покорить «Лестницу в небо»

Сколько придется заплатить за квартиру?
21 Ноя, Подробности

Сколько придется заплатить за квартиру?

«Городские вести» выяснили, как формируется налог на имущество