Подробности

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

8 Дек 2016 12:12
Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

По их словам, новая система позволит улучшить качество питания.

На состоявшейся пресс-конференции чиновники, представители общественных организаций-контролеров и члены научного сообщества рассказали, как изменится питание в детских садах после перехода на аутсорсинговую модель,  а также о повышении цен.

– В день плата за ребенка вырастет на 14 рублей. Это связано с инфляционными процессами, ростом цен на продукты питания. Увеличение платы позволит улучшить качество услуг. При этом сумма повышения регламентируется федеральным законодательством, – пояснил руководитель департамента экономического развития мэрии Евгений Усков.

Компания-аутсорсер полностью возьмет на себя обязанности по питанию детей: от закупки продуктов по оптовым ценам до сервировки столов.

– При этом готовиться еда будет в пищеблоках детских садов и преимущественно теми же поварами, что работали раньше. Иное просто невыгодно сточки зрения логистики, – говорит глава департамента по образованию администрации Волгограда Ирина Радченко.

За качеством продукции, которую предложат детям, будет следить руководитель детского сада. Контроль будут осуществлять и такие организации, как Роспотребнадзор и прокуратура. Традиционно подключаются к этой работе общественные организации.

– Аутсорсинговая модель питания уже около десяти лет применяется в школах. Руководство образовательных учреждений может сконцентрироваться непосредственно на обучении и воспитании детей, а их питание обеспечивает сторонняя организация. Мы практически каждый день посещаем разные школы и проверяем качество школьных завтраков и обедов, – рассказала представитель организации «Профессионалы общественного питания и оздоровления населения» Алла Порхун.

Вместо традиционных булочек с чаем детишек приучают к полезному и сбалансированному питанию. Общественные контролеры пользуются даже таким необычным показателем, как «процент возврата каши». По словам Аллы Порхун, он с каждым годом снижается.

– Стандарты обеспечения питанием, действующие сейчас, сложились после Великой Отечественной войны, когда главной целью просто накормить людей. Сейчас требования изменились: необходимо, чтоб дети получали качественное питание и были здоровы. Для этого необходимо учитывать калорийность пищи, соотношение жиров, углеводов и белков, наличие всех необходимых веществ, – делится доктор биологических наук Алексей Сивко.

При этом остается актуальной проблема того, что ребенок просто не привык правильно питаться, даже дома предпочитая чипсы и газировку кашам.  Детский сад, где малыш проводит большую часть дня, становится единственным местом, где он получает здоровую пищу.

Конкурс на определение компаний, которые будут обеспечивать питанием детсады, завершится до нового года. Тогда же с компаниями заключат соответствующие контракты.

Напоминаем

Жители поселков Гумрак и Максима Горького два дня проведут без воды

В Волгограде 24 сентября перекроют дороги

В Волгограде до конца сентября перекрыли движение на верхней террасе набережной

В Кировском районе до 8 октября перекроют часть улиц

помощь в получении займа
15:59, Культура

С 1 октября волгоградцы могут приобрести билеты в молодежный театр онлайн

15:21, Общество

В Волгограде на дорогу упало дерево и перегородило движение

шоу гигантcких мыльных пузырей
14:58, Криминал

В Волгограде заблокировали сайты по продаже фиктивных браков

14:32, Культура

В Волгограде определили победителей в региональном фотоконкурсе

14:08, Интересное

В Волгограде возле Аграрного университета гуляют коровы

13:51, Криминал

Пропавшую 5-летнюю Софью Четвертнову нашли убитой в квартале от дома

Интернет-магазин Учитель
13:40, Культура

Волгоград вошел в топ-5 популярных российских городов для осенних путешествий

13:26, Общество

Волгоградское МЧС объявило экстренное предупреждение из-за сильного ветра

13:05, Криминал

Волгоградцы отдали мошенникам 17 тысяч рублей

12:37, Культура

Волгоградский молодежный театр открывает XII сезон спектаклем «Бумажный патефон»

12:22, Инфраструктура

В Волгограде «умные» светофоры создадут на дорогах «зеленую волну»

12:00, Общество

В Волгограде начали выдавать транспортные карты «Волна» со шрифтом Брайля для слабовидящих пассажиров

11:39, Криминал

В Волгограде мужчина ворует фамильные ценности и старинные награды у пенсионеров

11:30, Общество

На Волгоград надвигается сильный ветер с порывами до 20 метров в секунду

11:06, Спорт

В воскресенье волгоградцев приглашают на матч «Ротора» и «Кубани»

10:37, ЧМ-2018

На стадионе «Волгоград-Арена» зазеленело поле

10:37, Криминал

В Волгограде задержали несовершеннолетних закладчиков наркотиков

10:23, Происшествия

Под Волгоградом в ДТП пострадало трое взрослых и один ребенок

10:14, Происшествия

В Волгограде «девятка» сбила 4-летнего мальчика, выбежавшего на дорогу из кустов

09:58, Происшествия

Под Волгоградом в ДТП погиб неизвестный мужчина

Народный герой 2017
21 Сен, Общество

Прощай лето: к выходным в Волгоградской области резко похолодает до +5

13:51, Криминал

Пропавшую 5-летнюю Софью Четвертнову нашли убитой в квартале от дома

21 Сен, Происшествия

В Волгоградской области МЧС объявило экстренное предупреждение

09:25, Общество

В Волгограде после ссоры с родителями пропал 13-летний подросток

21 Сен, Общество

В Волгограде появился фоторобот возможного похитителя 5-летней Софьи Четвертновой, пропавшей в Калаче-на-Дону

Волгоград - город спортивных достижений
23 Сен, 10:00-14:00

В Волгограде состоится парад коммунальной техники

23 Сен, 16:00

В Волгограде пройдет турнир по рыбной ловле из бассейна

28 Сен, 10:00

Волгоградцам расскажут правду о Сталинградской битве с помощью рассекреченных документов

29-30 Сен

В конце сентября на Лысой горе пройдет фестиваль «Они сражались за Родину!»

7 Окт, 11:00

В Волгограде в третий раз пройдет Благотворительный красочный забег

18 Сен, Подробности

В Волгограде стартовали предварительные продажи билетов на матчи ЧМ-18

Они будут проходить в несколько этапов.