Подробности

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

По их словам, новая система позволит улучшить качество питания.

На состоявшейся пресс-конференции чиновники, представители общественных организаций-контролеров и члены научного сообщества рассказали, как изменится питание в детских садах после перехода на аутсорсинговую модель,  а также о повышении цен.

– В день плата за ребенка вырастет на 14 рублей. Это связано с инфляционными процессами, ростом цен на продукты питания. Увеличение платы позволит улучшить качество услуг. При этом сумма повышения регламентируется федеральным законодательством, – пояснил руководитель департамента экономического развития мэрии Евгений Усков.

Компания-аутсорсер полностью возьмет на себя обязанности по питанию детей: от закупки продуктов по оптовым ценам до сервировки столов.

– При этом готовиться еда будет в пищеблоках детских садов и преимущественно теми же поварами, что работали раньше. Иное просто невыгодно сточки зрения логистики, – говорит глава департамента по образованию администрации Волгограда Ирина Радченко.

За качеством продукции, которую предложат детям, будет следить руководитель детского сада. Контроль будут осуществлять и такие организации, как Роспотребнадзор и прокуратура. Традиционно подключаются к этой работе общественные организации.

– Аутсорсинговая модель питания уже около десяти лет применяется в школах. Руководство образовательных учреждений может сконцентрироваться непосредственно на обучении и воспитании детей, а их питание обеспечивает сторонняя организация. Мы практически каждый день посещаем разные школы и проверяем качество школьных завтраков и обедов, – рассказала представитель организации «Профессионалы общественного питания и оздоровления населения» Алла Порхун.

Вместо традиционных булочек с чаем детишек приучают к полезному и сбалансированному питанию. Общественные контролеры пользуются даже таким необычным показателем, как «процент возврата каши». По словам Аллы Порхун, он с каждым годом снижается.

– Стандарты обеспечения питанием, действующие сейчас, сложились после Великой Отечественной войны, когда главной целью просто накормить людей. Сейчас требования изменились: необходимо, чтоб дети получали качественное питание и были здоровы. Для этого необходимо учитывать калорийность пищи, соотношение жиров, углеводов и белков, наличие всех необходимых веществ, – делится доктор биологических наук Алексей Сивко.

При этом остается актуальной проблема того, что ребенок просто не привык правильно питаться, даже дома предпочитая чипсы и газировку кашам.  Детский сад, где малыш проводит большую часть дня, становится единственным местом, где он получает здоровую пищу.

Конкурс на определение компаний, которые будут обеспечивать питанием детсады, завершится до нового года. Тогда же с компаниями заключат соответствующие контракты.

Напоминаем

В Красноармейском районе на следующей неделе отключат воду

В Волгограде на четыре дня перекроют улицу Туркменскую

«Нос и хвост»

конкурс«Нос и хвост»

принять участие

голосуйте за участников конкурса

24 Фев, Общество

Почти Швейцария: волгоградец купил в магазине сыр с плесенью

24 Фев, Происшествия

На юге Волгограда легковушка подрезала пустой 79-й автобус

Mori cinema
Волгоградских военных защищают от простуды чесноком и сырым луком
24 Фев, Общество

Волгоградских военных защищают от простуды чесноком и сырым луком

24 Фев, Общество

В Волгограде с начала метели дорожники использовали 2500 тонн реагентов

принимаем макулатуру
В Волгограде за сутки выпала треть месячной нормы осадков
24 Фев, Общество

В Волгограде за сутки выпала треть месячной нормы осадков

24 Фев, Происшествия

В Волгограде за сутки погибли в пожарах мужчина и женщина

центр детского досуга24 Фев, Общество

Сто машин и сто рабочих: на дороги Волгограда вышла дополнительная снегоуборочная техника

24 Фев, Происшествия

В Волгограде экстренно сел самолет из-за смерти 91-летней женщины

Непрекращающийся второй день снегопад «придумал» новый вид знакомств в Волгограде
24 Фев, Общество

Непрекращающийся второй день снегопад «придумал» новый вид знакомств в Волгограде

24 Фев, Необычное

Карлсон уже не тот: волгоградцев позабавил лыжник с пропеллером

В Волгограде 23 Февраля общественный транспорт перевез 160 тысяч человек
24 Фев, Общество

В Волгограде 23 Февраля общественный транспорт перевез 160 тысяч человек

24 Фев, Происшествия

В Волгограде пьяный водитель устроил массовое ДТП с грузовиком

24 Фев, Благоустройство

В Волгограде 70 единиц спецтехники приводят в порядок дороги после снегопада

В Волгограде пенсионер-водитель после ДТП скончался от инфаркта
24 Фев, Происшествия

В Волгограде пенсионер-водитель после ДТП скончался от инфаркта

24 Фев, Общество

Самое безопасное утро в году: Волгоград проводит субботу без пробок

24 Фев, Общество

Волгоград атакуют снег, метель и морозы

Лучше скидки не бывает: в волгоградском магазине просят за 100 граммов леща 800 рублей
24 Фев, Необычное

Лучше скидки не бывает: в волгоградском магазине просят за 100 граммов леща 800 рублей

23 Фев, Спорт

На Кубке ФНЛ «Ротор-Волгоград» проиграл в серии пенальти «Тамбову»

Пожар в квартире: в Дзержинском районе Волгограда в огне погибла женщина
23 Фев, Происшествия

Пожар в квартире: в Дзержинском районе Волгограда в огне погибла женщина

23 Фев, Общество

За день на дороги Волгограда высыпали около 1000 тонн противогололедных реагентов

требуется на работу
24 Фев, Происшествия

В Волгограде пенсионер-водитель после ДТП скончался от инфаркта

24 Фев, Необычное

Лучше скидки не бывает: в волгоградском магазине просят за 100 граммов леща 800 рублей

24 Фев, Общество

Волгоград атакуют снег, метель и морозы

21 Фев, Необычное

Волгоградцы нашли на остановке в Дзержинском районе подозрительную сумку

23 Фев, Общество

Волгоградские сталкеры показали, как сейчас выглядит заброшенная военная часть

Волгоград - город спортивных достижений
16 Фев-19 Мар

В музее Машкова состоится «выставка о выставке» к юбилею Ольги Соколовой

25 Фев, 12:00

Волгоградские первокурсники сыграют в «Что? Где? Когда?»

7 Мар, 13:00

В Волгограде пройдет городской танцевальный конкурс

Проверки и рейды: в Волгограде УК «напоминают» об обязанностях
19 Фев, Подробности

Проверки и рейды: в Волгограде УК «напоминают» об обязанностях

В первую очередь комиссия смотрит на состояние выходов из подъездов, отмостков дома и дороги во дворе.