Подробности

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

По их словам, новая система позволит улучшить качество питания.

На состоявшейся пресс-конференции чиновники, представители общественных организаций-контролеров и члены научного сообщества рассказали, как изменится питание в детских садах после перехода на аутсорсинговую модель,  а также о повышении цен.

– В день плата за ребенка вырастет на 14 рублей. Это связано с инфляционными процессами, ростом цен на продукты питания. Увеличение платы позволит улучшить качество услуг. При этом сумма повышения регламентируется федеральным законодательством, – пояснил руководитель департамента экономического развития мэрии Евгений Усков.

Компания-аутсорсер полностью возьмет на себя обязанности по питанию детей: от закупки продуктов по оптовым ценам до сервировки столов.

– При этом готовиться еда будет в пищеблоках детских садов и преимущественно теми же поварами, что работали раньше. Иное просто невыгодно сточки зрения логистики, – говорит глава департамента по образованию администрации Волгограда Ирина Радченко.

За качеством продукции, которую предложат детям, будет следить руководитель детского сада. Контроль будут осуществлять и такие организации, как Роспотребнадзор и прокуратура. Традиционно подключаются к этой работе общественные организации.

– Аутсорсинговая модель питания уже около десяти лет применяется в школах. Руководство образовательных учреждений может сконцентрироваться непосредственно на обучении и воспитании детей, а их питание обеспечивает сторонняя организация. Мы практически каждый день посещаем разные школы и проверяем качество школьных завтраков и обедов, – рассказала представитель организации «Профессионалы общественного питания и оздоровления населения» Алла Порхун.

Вместо традиционных булочек с чаем детишек приучают к полезному и сбалансированному питанию. Общественные контролеры пользуются даже таким необычным показателем, как «процент возврата каши». По словам Аллы Порхун, он с каждым годом снижается.

– Стандарты обеспечения питанием, действующие сейчас, сложились после Великой Отечественной войны, когда главной целью просто накормить людей. Сейчас требования изменились: необходимо, чтоб дети получали качественное питание и были здоровы. Для этого необходимо учитывать калорийность пищи, соотношение жиров, углеводов и белков, наличие всех необходимых веществ, – делится доктор биологических наук Алексей Сивко.

При этом остается актуальной проблема того, что ребенок просто не привык правильно питаться, даже дома предпочитая чипсы и газировку кашам.  Детский сад, где малыш проводит большую часть дня, становится единственным местом, где он получает здоровую пищу.

Конкурс на определение компаний, которые будут обеспечивать питанием детсады, завершится до нового года. Тогда же с компаниями заключат соответствующие контракты.

Напоминаем

Фестиваль болельщиков FIFA 2018 в Волгограде: все мероприятия на месяц

ЧМ-2018 в Волгограде: культурная программа городских мероприятий с расписанием

Как будет ходить транспорт во время ЧМ-2018 в Волгограде - схема

автошкола
«Я - в игре!»

фотоконкурс«Я - в игре!»

принять участие

голосуйте за участников конкурса

13:43, Общество

Арт-пространство и брейк-фестиваль: сегодня волжане отмечают День молодежи

13:08, Происшествия

Под Волгоградом женщина спрятала в штанах сим-карту для арестованной подруги

Mori cinema12:28, Инфраструктура

Отдаленные поселки Волгограда осветят 550 уличными фонарями нового поколения

11:45, Благоустройство

На юге Волгограда стартует реконструкция парка «Юбилейный»

ПЛАНЕТА - одежда обувь11:22, Происшествия

Пожарные на западе Волгограда потушили загоревшееся на фуре сено

10:42, Общество

Волгоградцы предлагают назвать новый парк в честь Волги или ЧМ-2018

С начала ЧМ-2018 волгоградские шаттлы перевезли больше 150 тысяч человек
10:18, ЧМ-2018

С начала ЧМ-2018 волгоградские шаттлы перевезли больше 150 тысяч человек

10:08, ЧМ-2018

Болельщиков на «Волгограде Арене» перед каждым матчем ждут множество развлечений

09:53, ЧМ-2018

В день матча Нигерия – Исландия фан-фест в Волгограде посетили 50 тысяч человек

Каждый день дорожники укладывают 1,5 тысячи тонн асфальта на волгоградские улицы
09:24, Инфраструктура

Каждый день дорожники укладывают 1,5 тысячи тонн асфальта на волгоградские улицы

09:05, Экономика

Число арендаторов в мясном корпусе Центрального рынка Волгограда выросло в 4 раза

08:51, Общество

Госстройнадзор пока не нашел нарушений при строительстве детсада в Волгограде

Лето в разгаре: начало недели в Волгограде будет очень жарким
08:32, Общество

Лето в разгаре: начало недели в Волгограде будет очень жарким

08:01, ЧМ-2018

Гостей фан-феста в Волгограде 24 июня ждут конкурс частушек и народные игры

Мексиканцы о Волгограде: здесь столько улыбок, что мы чувствуем себя как дома
23 Июн, ЧМ-2018

Мексиканцы о Волгограде: здесь столько улыбок, что мы чувствуем себя как дома

23 Июн, ЧМ-2018

На фан-фесте в субботу пели песни о женщинах

В Волгограде завершили благоустройство бульварной части улицы Краснознаменской
23 Июн, Благоустройство

В Волгограде завершили благоустройство бульварной части улицы Краснознаменской

23 Июн, Культура

Волгоградский молодежный театр показывает в дни ЧМ лучшие постановки

23 Июн, ЧМ-2018

В Волгограде ждут прилета команд Египта и Саудовской Аравии

Речные трамвайчики в Волгограде перевезли с начала года более 250 тысяч человек
23 Июн, Инфраструктура

Речные трамвайчики в Волгограде перевезли с начала года более 250 тысяч человек

английский язык
22 Июн, ЧМ-2018

Болельщик из Исландии: «Куда волгоградцы дели знаменитую мошку?»

22 Июн, ЧМ-2018

Болельщик из Нигерии поблагодарил медиков больницы № 25 за оказанную помощь

22 Июн, ЧМ-2018

Болельщики со всего мира увозят с собой приятные впечатления о Волгограде

19 Июн, ЧМ-2018

Английский болельщик в Волгограде: Россия – это обнимашки

23 Июн, Благоустройство

После второго матча в Волгограде с центральных улиц коммунальщики собрали свыше 250 тонн мусора

Волгоград - город спортивных достижений
24 Июн, 16:00

В «Горьковке» расскажут о популярной японской музыке J-pop

22 Июл

В Волжский на День города приедут «Иванушки International»

Песнь льда и пламени: в Волгограде исландцы рассказали о рогатых шлемах, нигерийцы – о ритуалах
23 Июн, Подробности

Песнь льда и пламени: в Волгограде исландцы рассказали о рогатых шлемах, нигерийцы – о ритуалах