Подробности

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

По их словам, новая система позволит улучшить качество питания.

На состоявшейся пресс-конференции чиновники, представители общественных организаций-контролеров и члены научного сообщества рассказали, как изменится питание в детских садах после перехода на аутсорсинговую модель,  а также о повышении цен.

– В день плата за ребенка вырастет на 14 рублей. Это связано с инфляционными процессами, ростом цен на продукты питания. Увеличение платы позволит улучшить качество услуг. При этом сумма повышения регламентируется федеральным законодательством, – пояснил руководитель департамента экономического развития мэрии Евгений Усков.

Компания-аутсорсер полностью возьмет на себя обязанности по питанию детей: от закупки продуктов по оптовым ценам до сервировки столов.

– При этом готовиться еда будет в пищеблоках детских садов и преимущественно теми же поварами, что работали раньше. Иное просто невыгодно сточки зрения логистики, – говорит глава департамента по образованию администрации Волгограда Ирина Радченко.

За качеством продукции, которую предложат детям, будет следить руководитель детского сада. Контроль будут осуществлять и такие организации, как Роспотребнадзор и прокуратура. Традиционно подключаются к этой работе общественные организации.

– Аутсорсинговая модель питания уже около десяти лет применяется в школах. Руководство образовательных учреждений может сконцентрироваться непосредственно на обучении и воспитании детей, а их питание обеспечивает сторонняя организация. Мы практически каждый день посещаем разные школы и проверяем качество школьных завтраков и обедов, – рассказала представитель организации «Профессионалы общественного питания и оздоровления населения» Алла Порхун.

Вместо традиционных булочек с чаем детишек приучают к полезному и сбалансированному питанию. Общественные контролеры пользуются даже таким необычным показателем, как «процент возврата каши». По словам Аллы Порхун, он с каждым годом снижается.

– Стандарты обеспечения питанием, действующие сейчас, сложились после Великой Отечественной войны, когда главной целью просто накормить людей. Сейчас требования изменились: необходимо, чтоб дети получали качественное питание и были здоровы. Для этого необходимо учитывать калорийность пищи, соотношение жиров, углеводов и белков, наличие всех необходимых веществ, – делится доктор биологических наук Алексей Сивко.

При этом остается актуальной проблема того, что ребенок просто не привык правильно питаться, даже дома предпочитая чипсы и газировку кашам.  Детский сад, где малыш проводит большую часть дня, становится единственным местом, где он получает здоровую пищу.

Конкурс на определение компаний, которые будут обеспечивать питанием детсады, завершится до нового года. Тогда же с компаниями заключат соответствующие контракты.

Напоминаем

26 апреля отключат газ в Центральном и Краснооктябрьском районах Волгограда

Когда и в каких районах Волгограда отключат горячую воду в апреле

23 Апр, Общество

В Волгограде ко Дню Победы приурочат массовый турнир по «Что? Где? Когда?»

23 Апр, Культура

В волгоградской Горьковке состоится турнир по чтению вслух

Mori cinema
В Волгограде в субботу пройдет экологический фестиваль
23 Апр, Общество

В Волгограде в субботу пройдет экологический фестиваль

23 Апр, Общество

Под Волгоградом отметили Праздник жен-мироносиц

принимаем макулатуру
Волгоград и Краснослободск свяжет автобус № 138
23 Апр, Инфраструктура

Волгоград и Краснослободск свяжет автобус № 138

23 Апр, Культура

В Волгограде завершился Всероссийский фестиваль телевизионного творчества «ДеТВора-2018»

ТРК «КиндерМолл»
Старпом руководителя волгоградского СКР Наталия Куницкая получила награду от Александра Бастрыкина
23 Апр, Общество

Старпом руководителя волгоградского СКР Наталия Куницкая получила награду от Александра Бастрыкина

23 Апр, Общество

Андрей Бочаров встретился в Дагестане с полицейскими из Волгограда

ВетВолга23 Апр, Спорт

Мутко: «Вход на финал Кубка России в Волгограде, скорее всего, будет бесплатным»

В Волгограде водителям грязных авто раздали сертификаты в автомойку
23 Апр, Общество

В Волгограде водителям грязных авто раздали сертификаты в автомойку

клиника Вита23 Апр, ЖКХ

В Волгоградской области публично обсудят тарифообразование

В Волгограде на улице Глазкова стартовал второй этап восстановления дороги
23 Апр, Общество

В Волгограде на улице Глазкова стартовал второй этап восстановления дороги

23 Апр, Экономика

В Волгоградской области предпринимателей обучат онлайн-торговле

23 Апр, Криминал

В Волгограде убившему военнослужащего ревнивцу дали 14 лет «строгача»

Андрей Бочаров и Владимир Васильев обсудили развитие отношений Волгоградской области и Дагестана
23 Апр, Экономика

Андрей Бочаров и Владимир Васильев обсудили развитие отношений Волгоградской области и Дагестана

23 Апр, Криминал

Мошенники оформили муниципальную квартиру на умершую волгоградку

23 Апр, ЧМ-2018

Жители домов возле «Волгоград Арены» получат специальные пропуска

В Волгограде в 2018 году обновят пешеходные переходы
23 Апр, Благоустройство

В Волгограде в 2018 году обновят пешеходные переходы

23 Апр, Криминал

За попытку торговли наркотиками волгоградку приговорили к 8 годам 2 месяцам тюрьмы

23 Апр, ЖКХ

Магистральный водопровод и коллектор подключили на юге Волгограда

требуется на работу
23 Апр, Общество

Волгоградка похвасталась, что косметика преображает ее до неузнаваемости

22 Апр, Необычное

Ради пиццы по скидке волгоградцы собрали очередь и устроили толкотню

23 Апр, Происшествия

На набережной две девушки на скутерах врезались в иномарку

23 Апр, Спорт

РФС смонтировал ролик о стадионе «Волгоград Арена»

23 Апр, Спорт

После успеха «Ротора» на «Волгоград Арене» болельщики скупили все билеты на матч 2 мая

Волгоград - город спортивных достижений
24 Апр, 10:00

В волгоградской Горьковке состоится турнир по чтению вслух

27-29 Апр

В Волгограде пройдут поединки сильнейших миксфайтеров

27-29 Апр, 18:00-13:00

Юных волгоградцев приглашают на спектакли театра кукол из Мордовии

28 Апр, 16:00

В Волгограде в субботу пройдет экологический фестиваль

1-9 Май, 10:00-22:00

В Волгограде школьники и студенты смогут 1 и 9 мая бесплатно сходить в интерактивный музей

Первый матч на «Волгоград Арене», или Как город провел футбольный праздник
21 Апр, Подробности

Первый матч на «Волгоград Арене», или Как город провел футбольный праздник