Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

8 Дек 2016 12:12, Подробности
Аутсорсинг и процент возврата каш: специалисты мэрии рассказали, как организуют питание в детских садах

По их словам, новая система позволит улучшить качество питания.

На состоявшейся пресс-конференции чиновники, представители общественных организаций-контролеров и члены научного сообщества рассказали, как изменится питание в детских садах после перехода на аутсорсинговую модель,  а также о повышении цен.

– В день плата за ребенка вырастет на 14 рублей. Это связано с инфляционными процессами, ростом цен на продукты питания. Увеличение платы позволит улучшить качество услуг. При этом сумма повышения регламентируется федеральным законодательством, – пояснил руководитель департамента экономического развития мэрии Евгений Усков.

Компания-аутсорсер полностью возьмет на себя обязанности по питанию детей: от закупки продуктов по оптовым ценам до сервировки столов.

– При этом готовиться еда будет в пищеблоках детских садов и преимущественно теми же поварами, что работали раньше. Иное просто невыгодно сточки зрения логистики, – говорит глава департамента по образованию администрации Волгограда Ирина Радченко.

За качеством продукции, которую предложат детям, будет следить руководитель детского сада. Контроль будут осуществлять и такие организации, как Роспотребнадзор и прокуратура. Традиционно подключаются к этой работе общественные организации.

– Аутсорсинговая модель питания уже около десяти лет применяется в школах. Руководство образовательных учреждений может сконцентрироваться непосредственно на обучении и воспитании детей, а их питание обеспечивает сторонняя организация. Мы практически каждый день посещаем разные школы и проверяем качество школьных завтраков и обедов, – рассказала представитель организации «Профессионалы общественного питания и оздоровления населения» Алла Порхун.

Вместо традиционных булочек с чаем детишек приучают к полезному и сбалансированному питанию. Общественные контролеры пользуются даже таким необычным показателем, как «процент возврата каши». По словам Аллы Порхун, он с каждым годом снижается.

– Стандарты обеспечения питанием, действующие сейчас, сложились после Великой Отечественной войны, когда главной целью просто накормить людей. Сейчас требования изменились: необходимо, чтоб дети получали качественное питание и были здоровы. Для этого необходимо учитывать калорийность пищи, соотношение жиров, углеводов и белков, наличие всех необходимых веществ, – делится доктор биологических наук Алексей Сивко.

При этом остается актуальной проблема того, что ребенок просто не привык правильно питаться, даже дома предпочитая чипсы и газировку кашам.  Детский сад, где малыш проводит большую часть дня, становится единственным местом, где он получает здоровую пищу.

Конкурс на определение компаний, которые будут обеспечивать питанием детсады, завершится до нового года. Тогда же с компаниями заключат соответствующие контракты.

Напоминаем

В Советском и Дзержинском районах 26 и 27 июля на день отключат газ

фотоконкурс «Хобби & ты»

13:17, Общество

Африканская чума свиней добралась до Камышина

13:00, Здоровье

Главный санитарный врач России побывает на «Волгоград Арене»

Интернет-магазин Учитель
12:59, Благоустройство

Под Волгоградом строители завершают берегоукрепление участка водохранилища

12:38, Криминал

За упавший на школьника кусок бетона директор управляющей компании из Камышина проведет в колонии два года

12:31, Происшествия

Долг или ковер: в Волгограде женщина оплатила долг после расставания с ковром

12:04, Экономика

В Волгограде лестницы Комсомольского моста отремонтируют за 39 миллионов рублей

Жилой комплекс Волгоград Сити – отличные виды на жизнь!
11:28, Происшествия

Под Волгоградом полиция 4 часа искала пятиклассника

11:02, Общество

В Волгограде начинается вторая волна ильмового листоеда

10:27, Интересное

Мост через Волгу украсили разноцветные огни

10:21, Происшествия

Под Волгоградом в ДТП с иномаркой и фурой пострадало два человека

10:06, Образование

Волгоградцам предлагают окунуться в науку в Комсомольском саду

09:54, Происшествия

На юге Волгограда полицейские задержали пьяного астраханца на угнанном авто

09:39, Происшествия

В Волгограде за сутки иномарки сбили двух пешеходов

09:34, Происшествия

В Краснооктябрьском районе неосторожность автоледи привела к столкновению двух «Ниссанов»

09:29, Происшествия

На юге Волгограда «Рено» сбил 12-летнего велосипедиста

09:03, Происшествия

На юге Волгограда подожгли 99-ю

08:45, Происшествия

Под Волгоградом из-за короткого замыкания загорелась «девятка»

08:29, Общество

В Волгоградскую область снова придут грозы и дожди

08:10, Происшествия

В Волгограде в многоэтажке загорелась электропроводка

07:36, Происшествия

Утро начинается не с кофе: в Волгограде встретились иномарка и "ГАЗель"

Актуально

10:27, Интересное

Мост через Волгу украсили разноцветные огни

20 Июл, Общество

Гордума продлила компенсации школьникам за проезд

19 Июл, Инфраструктура

В скором времени дорожники выйдут еще на 15 улиц Волгограда

18 Июл, Спорт

Развитие массового футбола обсудили в Волгограде с руководителями детских спортивных школ

20 Июл, Происшествия

В центре Волгограда загорелась кулинария «Конфетки-бараночки»

08:29, Общество

В Волгоградскую область снова придут грозы и дожди

10:06, Образование

Волгоградцам предлагают окунуться в науку в Комсомольском саду

06:36, Общество

В конкурсе «Ассамблея замещающих семей» победили фроловчане

20 Июл, Культура

Губернатор Андрей Бочаров на совете Общественной палаты по ситуации в НЭТе: «Мы выступам за открытую позицию"

23 Июл, 18:00-20:00

Волгоградцам предлагают окунуться в науку в Комсомольском саду

9 Сен, 11:00

Волгоград присоединится к всероссийскому фестивалю энергосбережения

9 Сен, 17:00

На центральной набережной Волгограда состоится чемпионат России по мотофристайлу

8 Ноя, 11:00

В ноябре волгоградцы смогут сфотографироваться с наградой лучшим футболистам мира

20 Июл, Подробности

В Волгоградской области разработают единую концепцию развития культуры

Критерием оценки работы учреждений культуры должна стать востребованность у зрителя