Статьи

Волгоградцам рассказали, как выбрать красную икру к Новому году

24 Дек 2018 11:14, 3 фото

Рекомендации покупателям дал Роспотребнадзор.

Россияне уже вовсю готовятся ко встрече Нового года. Наряды, подарки и конечно же угощения у многих уже куплены. В волгоградских магазинах тоже наблюдается ажиотаж - все спешат успеть запастись как можно раньше. Одним из главных деликатесов на праздничном столе традиционно является красная икра. Региональное управление Роспотребнадзора рассказывает волгоградцам, как правильно выбрать и хранить икру, чтобы не испортить себе праздничное застолье.

«Городские вести» со ссылкой на ведомство отмечают, что икра – это не только вкусный, но и полезный продукт. В ней содержатся легкоусвояемые белки, йод, кальций, фосфор, железо, витамины А, D, Е, В, фолиевая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты.



Чтобы выбрать безопасную икру, нужно придерживаться следующих правил:

  • Нельзя покупать икру с рук в местах несанкционированной торговли.
  • Перед покупкой изучите этикетку. На ней должны быть указаны название рыбы, дата изготовления и фасовки.
  • Маркировка жестяной банки должна содержать следующую информацию: слово «икра», дату изготовления, информацию о заводе-изготовителе, номер смены, индекс рыбной промышленности «Р». Внимание: надпись должна быть выбита изнутри.
  • Не покупайте икру, если в ней есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше ее применяли как консервант, но в 2008 году ее запретили, так как при разложении в желудке из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенные консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
  • Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Баночка должна быть полна икрой под завязку.
  • Икринки натуральной икры мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Если из икры идет сок, а икринки будто «сдувшиеся», есть вероятность, что икру уже размораживали.
  • Натуральные икринки имеют ядро, искусственные однородны.
  • Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая.
  • Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится и окрасит воду.


Хранить икру нужно в холодильнике при температуре, указанной на упаковке. Если икру из жестяной банки сразу не съели, то ее лучше переложить в стеклянную сухую емкость.

Если при покупке красной икры у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальное управление Роспотребнадзора для проведения лабораторной проверки. Номер «горячей линии» +7 (8442) 24-36-30.

Новый год

Напоминаем

Ремонт на ж/д переезде в Советском районе продлится до 1 марта

Жители Волгограда могут жаловаться на гололед на «горячую линию»

В Астраханской области нашли тело утонувшего 27-летнего рыбака
13:17, Происшествия

В Астраханской области нашли тело утонувшего 27-летнего рыбака

13:06, Общество

Волгоградские водители массово бросают машины на парковках для инвалидов

Mori cinema12:36, Общество

Инспекторы ГАИ призвали волгоградцев быть осторожнее на дорогах

В Волгограде полиция пока не нашла поджигателя лифтов в высотках на Семи ветрах
12:13, Криминал

В Волгограде полиция пока не нашла поджигателя лифтов в высотках на Семи ветрах

12:07, Криминал

В Ростове застройщику дали 5 лет за обман дольщиков на 19 миллионов

11:46, Здоровье

Для помощи волгоградским инвалидам выделят 63 млн рублей

Олег Веретенников стал наставником «Ротора-2»
11:42, Спорт

Олег Веретенников стал наставником «Ротора-2»

11:24, Происшествия

Под Волгоградом грузовой поезд едва не протаранил грузовик МАН

11:24, Общество

На дорогах Волгоградской области втрое увеличили число техники для борьбы с непогодой

Под Волгоградом при пожаре сгорел 2-летний мальчик
11:06, Происшествия

Под Волгоградом при пожаре сгорел 2-летний мальчик

10:58, Общество

Младенца с пороком сердца из Волгограда прооперируют астраханские врачи

10:44, Происшествия

В Ростове полицейские поймали серийного налетчика на аптеки

10:36, Криминал

В Волгограде коммерсант попался на взятке полицейскому в 200 тысяч рублей

10:26, Инфраструктура

В Волгограде дороги обрабатывают от гололеда с трех часов ночи

10:09, Происшествия

На западе Волгограда мужчина на Daewoo Nexia сбил пешехода на зебре и уехал

10:05, Происшествия

В Жирновском районе «десятка» сбила на зебре пенсионерку

10:04, Происшествия

Под Волгоградом фуру развернуло поперек трассы после столкновения с отбойником

09:51, Происшествия

Под Волгоградом пьяный водитель на Daewoo Nexia опрокинулся в кювет

09:45, Происшествия

В Волжском три легковушки не поделили перекресток: пострадал водитель

В Волгоградской области «Иж» после удара об столб улетел в кювет
09:44, Происшествия

В Волгоградской области «Иж» после удара об столб улетел в кювет

20 Янв, Общество

Вмерзла в лужу: в Волгограде приют нашел месячному котенку дом

18 Янв, Необычное

Били в вольере: в Волгограде ищут семью немецкой овчарке с тяжелой судьбой

19 Янв, Происшествия

Летевшая в Дубай авиадебоширка за плохое поведение осталась в Волгограде

07:37, Общество

Волгоградцы помогают 29-летнему инвалиду, на которого после смерти матери повесили огромные долги

21 Янв, Общество

В Волгограде стометровые тюбинговые трассы будут работать зимой и летом

12-26 Янв, 17:00-14:00

«Ретро-елка» вдохновила волгоградцев на воспоминания

23 Янв, 15:00

В Волгограде Год театра начинается с проекта «БиблиоПерформанс»

24 Янв, 11:00

В Волгограде школьники поучаствуют в литературном конкурсе памяти Высоцкого

24 Янв, 18:30-20:30

«Царицынская опера» зовет волгоградцев послушать «Звуки Бродвея»

27 Янв, 12:00

Волгоградцам бесплатно покажут лучшие российские короткометражки

газета «Городские вести»

№4 от 17.01.2019

В Волгограде скульптуру «Родина-мать зовет!» готовят к «переодеванию» в леса
09:06, Подробности

В Волгограде скульптуру «Родина-мать зовет!» готовят к «переодеванию» в леса